हमेशा हेल्दी रहने के लिए हम हर दिन सब्जियों का सेवन करते है, लेकिन क्या आपको पता है कि कच्ची सब्जी खाकर आप हमेशा युवा और सुदृढ़ रह सकते हैं । कच्ची सब्जियों में भरपूर मात्रा में विटामिन्स, मिनरल्स और अन्य पोषक तत्व पाएं जाते है जो सेहत के लिए काफी अच्छे होते होते है । इससे कई बीमारियाँ दूर होती हैं और शरीर स्वस्थ रहता है।

हमारे शरीर को स्वस्थ रखने के लिए कई तरह के पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है जो कच्ची सब्जियों से ही मिलते हैं इसलिए कुछ सब्जियों को बिना पकाए ही खाया जाए तो आपके शरीर के लिए फ़ायदेमंद होता है। कच्ची सब्जी खाने का सबसे अच्छा उपाए है कि उन्हें सलाद के रूप में सेवन करें। सलाद हमारे खाने के सबसे अहम हिस्सा है।

पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए

पाचन तंत्र को सबल बनाए रखकर शरीर को भरपूर पोषण प्रदान करने में प्रकृति में उपलब्ध फल-सब्जियों की बहुत महत्वपूर्ण भूमिका होती है।सलाद के तत्व आहार फाइबर से भरे होते हैं और फाइबर आपके पाचन तंत्र को मजबूत करने के लिए अच्छे होते हैं।आहार में अधिक फाइबर अपच और कब्ज जैसी समस्याओं को भी ठीक कर सकता है।जिन लोगों को पेट साफ न होने की समस्या है, उन्हें ज्यादा से ज्यादा मसालेदार भोजन नहीं खाना चाहिए और साथ ही उन्हें मूली, गाजर, टमाटर, चुकंदर, खीरा आदि को अपने भोजन में शामिल करना चाहिए।

हृदय के स्वास्थ्य के लिए

सलाद में उपयोग की जाने वाली सब्ज़ियाँ और फल फाइबर से भरे होते हैं जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं जिससे आपको बेहतर हृदय स्वास्थ्य बनाए रखने में मदद मिलती है।सलाद में एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर की मात्रा अच्छी पायी जाती है। जो हमारे शरीर को हार्ट अटैक, स्ट्रोक्स और कई दिल संबंधित बीमारी से बचा कर रखते है।पालक की तरह पत्तियां और ब्रोकोली जैसी सब्ज़ियाँ सलाद के मुख्य तत्व बनाती हैं। ये दोनों विशेष रूप से पोटेशियम सामग्री में उच्च होते हैं जो हृदय के सुचारू संचालन के लिए एक महत्वपूर्ण खनिज होते हैं।

आँखों के स्वास्थ्य के लिए

सलाद की सामग्री में मौजूद विटामिन ए, बेहतर आँखों की रौशनी के लिए भी आवश्यक है। आँखों को स्वस्थ बनाने के लिए और आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए हरी पत्तेदार सब्जियों का नियमित सेवन बहुत जरूरी है।हरी पत्तेदार सब्जियों में कैरोटिनॉयड के रूप में एक विशेष पोषक तत्व होता है, जिसे ल्यूटेन कहते हैं, यह हमे आँखों की बीमारियों से बचा कर रखता है।इसके अलावा फल, गाजर और चुकंदर आदि बीटा कैरोटीन से भरे होते हैं जो कि बेहतर नेत्र स्वास्थ्य और दृष्टि को बढ़ावा देने वाला एक महत्वपूर्ण एंटी-ऑक्सीडेंट है।

इम्यून सिस्टम को मजबूत करने के लिए

सलाद आपके शरीर के लिए विटामिन और खनिजों का सबसे अच्छे स्रोत के रूप में काम कर सकता है।विटामिन या खनिज की कमी सीधे शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करती है, और इसलिए सलाद के अधिक खाने से बेहतर प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद मिलती है।इस मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली के कारण आप अपने आप को रोगों से दूर रखने में सफल होते हैं।

त्वचा को हेल्दी रखने के लिए

सलाद में कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट के साथ साथ पानी भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है जो हमारी त्वचा के लिए बहुत फ़ायदेमंद साबित होता है।अंकुरित चने, मूंग आदि जैसे आहार खाने से चेहरे की झुर्रियां कम हो जाती है।टमाटर में लाइकोपीन पाया जाता है जो एंटी एजिंग की तरह काम करता है।चुकंदर भी त्वचा के लिए अच्छा होता है।

खीरा: खीरा कब्ज को दूर करता है। इसमें पानी होता है जो पानी की कमी को दूर करता है।
टमाटर: टमाटर त्वचा के निखारने के लिए उपयोग होता है । यह पाचन शक्ति को बढ़ता है।
मूली: इसमें पोटेशियम अधिक मात्रा में होने से रक्तचाप नियंत्रित रहता है। यह गैस की समस्या के लिए फ़ायदेमंद होता है।
पालक: इसमें विटामिन अधिक मात्रा में पाया जाता है जिससे हड्डियों को मज़बूती मिलती है।
इसमें फाइबर होता है जो पाचन को सही रखता है।
गाजर: गाजर में बीटा कैरोटीन होता है जो आँखों के लिए अच्छा होता है। मुंहासे, पेट की समस्या और चर्म रोग में यह लाभदायी हैं।
प्याज़: प्याज लू और त्वचा रोग से बचाता हैं। इसमें एंटी ऑक्सीडेंट पाए जाते है जो कैंसर से बचा कर रखते है।

सर्दियों में धूप में बैठने का मजा ही अलग होता है। बैठे-बैठे कब घंटों निकल जाते हैं इसका एहसास ही नहीं होता लेकिन ये मज़ा कहीं सज़ा न बन जाए इसके लिए कुछ बातों का ध्यान रखना बेहद जरूरी है। ज्यादा समय तक सूरज में रहने से स्किन डैमेज होने की खतरा बढ़ जाता है। सूरज की हानिकारक किरणों की वजह से फाइन लाइंस, टैनिंग, झुर्रियां, झाइयां जैसी कई समस्याएं आपको परेशान कर सकती हैं। असमय चेहरे पर बुढ़ापा नजर आने लगता है। तो इन सभी समस्याओं से बचे रहने के लिए कुछ बातों का ध्यान रखें।

सर्दियों की धूप से कैसे करें त्वचा की सुरक्षा

सूरज की अल्ट्रा वायलेट किरणें स्किन के फाइबर्स को डैमेज करने का काम करती हैं, इन्हें इलास्टिन कहा जाता है। इनके डैमेज होने से त्वचा का बहुत ज्यादा नुकसान होता है।

सनस्क्रीन का करें इस्तेमाल

जब भी धूप में बाहर जाएं सनस्क्रीन का इस्तेमाल करना बिल्कुल मिस न करें। सनस्क्रीन खरीदते वक्त ध्यान रखें कि यह एसपीएफ 30 वाला ही हो। बाहर निकलने से कम से कम आधे घंटे पहले सनस्क्रीन लगा लें।

दोपहर में बाहर निकलना करें अवॉयड

सुबह की धूप सबसे अच्छी होती है। तो अगर आपको धूप सेंकना हो तो सुबह का समय बेस्ट है। दोपहर की धूप बहुत हानिकारक होती है, तो कोशिश करें इस समय बाहर निकलने से बचें। अगर बहुत जरूरी है निकलना तो अपने आपको सर्दियों में भी पूरी तरह से कवर करके ही निकलें।

अपने आपको कवर करें

बाहर निकलने से पहले फेस और हाथों को अच्छी तरह से कवर करें। इसके लिए वैसे तो ग्लव्स हैं लेकन फुल स्लीव्स टॉप, शर्ट या कुर्ते भी पहनने का ऑप्शन है। आंखों की सुरक्षा के लिए चश्मा पहनें। इससे आपकी स्किन हानिकारक धूप से बच सकती है। धूप सेंकते समय सीधा सूरज की रोशनी के संपर्क में आने से बचें।

सर्दियों का यह मौसम कई प्रकार के मौसमी खाद्य पदार्थों के लिए जाना जाता है। मौसमी फल-सब्जियों को अध्ययनों में सेहत के लिए विशेष लाभकारी पाया गया है। मटर इस मौसम में मिलने वाली ऐसी ही बेहद फायदेमंद सब्जी है। हृदय को स्वस्थ रखने के साथ पाचन को ठीक रखने में मटर का सेवन करना फायदेमंद हो सकता है। मटर में कई प्रकार के विटामिन्स-खनिज और एंटीऑक्सीडेंट्स की प्रचुरता होती है, जो इसे शरीर के लिए विशेष लाभकारी बनाती है। इससे शरीर के लिए आवश्यक प्रोटीन और फाइबर की भी आसानी से प्राप्त की जा सकती है।

मटर खाने के फायदे

शुगर के स्तर को कंट्रोल करने में लाभकारी

हरी मटर का सेवन करना डायबिटीज की समस्या को कम करने में लाभकारी हो सकता है। ब्लड शुगर के स्तर को बेहतर ढंग से कंट्रोल करने में इसके लाभ हो सकते हैं। मटर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) कम होता है, जो इसे डायबिटीज रोगियों के लिए काफी लाभकारी बनाता है।हरी मटर के सेवन की आदत शुगर के स्तर को नियंत्रित रखने में सहायक है।

पाचन के लिए मटर के फायदे

हरी मटर में फाइबर की भी पर्याप्त मात्रा होती है, जो इसे पाचन स्वास्थ्य के लिए लाभकारी बनाती है। फाइबर आपकी आंतों में गुड बैक्टीरिया को बढ़ावा देने में सहायक है और इससे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं का जोखिम भी कम होता है। आंतों में सूजन, इर्रिटेबल बाउल सिंड्रोम (IBS) जैसी पेट की समस्याओं में मटर के सेवन से लाभ मिल सकता है। हालांकि अधिक मात्रा में इसका सेवन कब्ज का कारण बन सकता है।

हृदय के लिए फायदेमंद है मटर

हरी मटर को हृदय को स्वस्थ रखने के लिए बेहतर आहार माना जाता है, इसमें मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम जैसे तत्वों की मात्रा होती है जो हृदय को स्वस्थ रखने और इससे संबंधित बीमारियों के जोखिम को कम करने में फायदेमंद हो सकती है। इन पोषक तत्वों से भरपूर आहार उच्च रक्तचाप को रोकने में लाभकारी माने जाते हैं, जिससे हृदय रोगों का जोखिम कम होता है। हृदय स्वास्थ्य को बेहतर रखने के लिए स्वस्थ आहार का चयन करना आवश्यक माना जाता है।

मटर में कैंसर रोधीगुण

हरी मटर के सेवन से कैंसर का खतरा कम हो सकता है। मटर में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा पाई जाती है जो शरीर से सूजन को कम करने और फ्री रेडिकल्स से कोशिकाओं को बचाने के लिए जरूरी है। हरी मटर में सैपोनिन होते हैं, पौधे के ये यौगिक कैंसर रोधी प्रभावों के लिए जाने जाते हैं। सैपोनिन कैंसर कोशिकाओं को रोकने और ट्यूमर के विकास को रोकने में भी लाभकारी है।

 आज कल कई लोगों को सीने में दर्द की समस्याै बनी रहती है। आपको बता दें कि ऐसा सिर्फ दिल का दौरा होने की वजह से नहीं होता है। इसके अलावा भी ऐसे कई कारण रहते हैं जिस वजह से सीने में जलन की समस्या बनी रहती है। जिन लोगों को लगातार सीने में दर्द बना रहता है उन्हें इसे नजरअंदाज नहीं करना चाहिए क्यों कि सीने का दर्द कई बीमारियों को पैदा करता है। इस दर्द से राहत पाने के लिए आप कुछ घरेलू उपाय अपना सकते हैं, तो चलिए जानते हैं कि सीने में दर्द क्यों होता है और इसका इलाज कैसे किया जा सकता है?

अक्सर कुछ लोगों को अचानक सीने में दर्द जैसा महसूस होता है। ऐसा होने पर लोगों को लगता है कि कहीं ये हार्ट अटैक का लक्षण तो नहीं। बेशक, कई बार सीने में तेज दर्द होना हार्ट अटैक का लक्षण होता है, लेकिन कई बार यह गैस बनने के कारण भी होता है। हालांकि, लगातार आपको चेस्ट पेन हो, तो बेहतर है कि डॉक्टर से संपर्क करें। कई अन्य कारणों से भी सीने में दर्द हो सकता है।

सीने में दर्द होने के कारण

लोगों को अलग-अलग कारणों से छाती में दर्द महसूस हो सकता है। कुछ लोगों को यह दर्द बायीं तरफ तो कुछ को दायीं तरफ दर्द होता है। कई बार यह काफी हल्का होता है, तो कई बार काफी तेज भी होता है। ऐसे में इसे नजरअंदाज करने की भूल बिल्कुल भी ना करें। छाती में दर्द का मुख्य कारण हार्ट अटैक, एन्जाइना, हार्ट के ब्लड वेसल्स में रुकावट होने, हार्ट की मांसपेशियों में सूजन आना, दिल की बड़ी रक्त वाहिका में कोई समस्या होने पर भी दर्द हो सकता है। इसके साथ ही निमोनिया होने, ब्लड क्लॉट बनने, फेफड़ों के आसपास सूजन होना, पैनिक अटैक, सीने में जलन, पेट में ऐंठन के कारण सीने में दर्द हो सकता है।

सीने में दर्द होने की वजह -

जब बार-बार अचानक से सीने में दर्द होता है, तो आपको इसे हल्केस में नहीं लेना चाहिए क्यों कि ये दूसरी बीमारियों को भी बढ़ावा दे सकता है।इससे हड्डियों और मांसपेशियों में दर्द के अलावा एसिडिटी, हार्ट अटैक और एसिड रिफ्लक्स जैसी समस्या् का सामना आपको करना पड़ सकता है।

घरेलू उपाय से सीने का दर्द होगा दूर -

तुलसी

तुलसी में कई औषधीय गुण पाए जाते हैं। घर-घर में तुलसी का पौधा रहता है और यही तुलसी सीने के दर्द में राहत पहुंचाती है। आपको इसके लिए रोजाना सुबह खाली पेट 4 से 5 तुलसी के पत्तेू चबाना होंगे। इससे आपको सीने के दर्द में राहत मिलेगी और भारीपन से भी छुटकारा मिलेगा। इन्हेंू चबाने के अलावा, आप तुलसी के पत्तोंस का काढ़ा बनाकर भी पी सकते हैं।

लहसुन

सीने के दर्द में लहसुन भी बहुत ही कारगर साबित होता है। इसके अलावा, लहसुन के सेवन से कई फायदे होते हैं। जैसे इससे कोलेस्ट्रॉल लेवल भी कम हो जाता है। इसके लिए आप एक पैन में एक कप पानी लें, उसमें लहसुन की 3 कलियां डाल दें और गैस पर गर्म करने के लिए रख दें। जब ये पानी उबल जाए तो गैस बंद को कर दें और उसमें नींबू का रस डाल दें। अगर आप इसका सेवन करेंगे तो आपको सीने के दर्द से जल्द ही राहत मिल जाएगी। इसके अलावा लहसुन के सेवन से हार्ट का ब्लॉकेज भी ठीक हो जाता है।

नींबू

नींबू में विटामिन-सी की मात्रा ज्यादा रहती है, जो शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करता है। अगर आप एक कप गर्म पानी में आधा नींबू निचोड़कर पीएंगे, तो आपको सीने के दर्द से राहत मिल जाएगी।